| 馬 娜：粽香里的故鄉(xiāng)情長(zhǎng) | |||
| 2025/5/31 21:22:41 散文 | |||
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五月的陽(yáng)光已帶上幾分熱烈，當(dāng)艾草的清香開始在空氣中悄然彌漫，端午節(jié)便邁著輕快的步伐，沿著古老的黃土地款款而來。 節(jié)前的日子，家中便開始彌漫著忙碌而溫馨的氣息。母親總是這場(chǎng)節(jié)日盛宴的主角，她穿梭在狹窄卻充滿煙火氣的廚房里，有條不紊地準(zhǔn)備著各種食材。紅棗、糯米、粽葉，這些看似普通的物件，在母親的巧手下，即將幻化成承載著節(jié)日靈魂的美味。 母親將糯米仔細(xì)地淘洗干凈，那一顆顆晶瑩的米粒，在水中歡快地翻滾，像是一群活潑的孩子。接著，她把早已泡得飽滿的紅棗一一撈出，紅棗的色澤鮮艷奪目，宛如紅寶石般誘人。母親拿起一片粽葉，熟練地將其卷成一個(gè)小巧的漏斗狀，先放入一層糯米，再輕輕鋪上幾顆紅棗，然后又蓋上一層糯米，動(dòng)作輕盈而精準(zhǔn)，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)神圣的儀式。最后，她用一根細(xì)細(xì)的麻繩將粽葉緊緊扎起，一個(gè)棱角分明、精致可愛的粽子便誕生了。母親包的粽子，每一個(gè)都像是一件藝術(shù)品，蘊(yùn)含著她對(duì)家人深深的愛意。 除了粽子，涼糕也是陜北端午節(jié)必不可少的美食。母親會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的軟米，將其浸泡數(shù)小時(shí)后，上鍋蒸熟。蒸熟的軟米熱氣騰騰，散發(fā)著濃郁的米香。母親把蒸好的軟米倒入盆中，趁著溫?zé)幔檬址磸?fù)揉搓，直到軟米變得細(xì)膩柔韌。隨后，她將事先準(zhǔn)備好的紅棗泥均勻地涂抹在軟米上，一層米一層棗泥，交替鋪好。最后，把做好的涼糕放入冰箱冷藏。等到食用時(shí)，取出切成小塊，涼糕表面光滑如玉，紅白相間，煞是好看。咬上一口，軟糯香甜，冰涼爽口，那滋味瞬間在舌尖上散開，令人回味無窮。 端午節(jié)的清晨，陽(yáng)光透過窗戶的縫隙，輕柔地灑在屋內(nèi)。母親早早地起床，在門楣上插上新鮮的艾草。艾草的葉子翠綠欲滴，散發(fā)著一股獨(dú)特的清香，據(jù)說可以驅(qū)邪避災(zāi)。我在艾草的香氣中醒來，一睜眼便能看到滿屋子的節(jié)日氛圍。餐桌上，擺放著熱氣騰騰的粽子和清涼的涼糕，還有煮好的雞蛋、鴨蛋。一家人圍坐在一起，歡聲笑語(yǔ)，共享這豐盛的早餐。 吃完早飯，大人們會(huì)帶著孩子出門。大街小巷張燈結(jié)彩，熱鬧非凡。集市上擺滿了各種各樣的端午飾品，五彩繩、香囊琳瑯滿目。孩子們興奮地穿梭在人群中，挑選著自己喜歡的小物件。五彩繩寓意著祈福納吉，孩子們將它系在手腕上，那鮮艷的顏色為節(jié)日增添了幾分活潑與喜慶。香囊則散發(fā)著淡淡的草藥香氣，造型精美，有可愛的小動(dòng)物，也有傳統(tǒng)的花卉圖案，孩子們愛不釋手，掛在腰間，仿佛擁有了最珍貴的寶物。 午后，陽(yáng)光變得更加熾熱，但這絲毫沒有影響人們過節(jié)的熱情。鄰里之間互相串門，分享著自家包的粽子和做的涼糕，交流著節(jié)日的喜悅，笑聲不時(shí)在小院里響起。 傍晚時(shí)分，夕陽(yáng)的余暉將整個(gè)陜北大地染成一片金黃。一家人坐在院子里，吹著涼爽的晚風(fēng)，回味著一天的歡樂。此時(shí)的陜北，處處洋溢著祥和與幸福，端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，如同一條無形的紐帶，將人們緊緊相連，傳承著一代又一代的文化記憶，也凝聚著濃濃的親情與鄉(xiāng)情。在這片古老的黃土地上，端午節(jié)不僅僅是一個(gè)節(jié)日，更是一種情感的寄托，一份對(duì)美好生活的向往與追求，深深地烙印在每一個(gè)陜北人的心中。
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