| 打造健康食堂新"食"尚 ——中煤大屯公司姚橋煤礦推出低油低鹽特色餐助力職工健康管理 | |||
| 煤炭資訊網(wǎng) | 2025/4/27 23:11:30 文教衛(wèi)生 | ||
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【本網(wǎng)訊】為深入貫徹《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》戰(zhàn)略部署，積極響應(yīng)國(guó)家"體重管理年"三年專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)號(hào)召，中煤大屯公司姚橋煤礦通過(guò)研發(fā)低油低鹽系列特色菜品，將科學(xué)膳食理念融入職工日常生活，構(gòu)筑起慢性病防治的堅(jiān)實(shí)防線(xiàn)。 科學(xué)配餐，守護(hù)職工健康 針對(duì)礦區(qū)職工體力勞動(dòng)強(qiáng)度大、慢性病多發(fā)的特點(diǎn)，生活科精心研究出"三減營(yíng)養(yǎng)餐體系"。采用電子鹽度計(jì)、油脂測(cè)定儀等智能設(shè)備精準(zhǔn)控量，實(shí)現(xiàn)菜品鹽分降低30%、油脂含量減少25%。，通過(guò)白灼、清蒸等烹飪手法，最大程度保留食材營(yíng)養(yǎng)，既滿(mǎn)足高強(qiáng)度作業(yè)能量需求，又避免傳統(tǒng)油炸食品的健康隱患。 營(yíng)養(yǎng)與美味兼得 "現(xiàn)在每天最期待的就是食堂的健康餐，吃著清爽又有飽腹感。"采煤一隊(duì)職工王師傅邊品嘗新推出的菜品邊點(diǎn)贊。 該礦全力為職工打造科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的飲食新選擇，建立全鏈條食材管控體系，在采購(gòu)環(huán)節(jié)嚴(yán)格篩選具備有機(jī)認(rèn)證、綠色食品標(biāo)識(shí)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，建立直供合作，確保蔬菜、肉類(lèi)等食材的新鮮。食堂設(shè)立健康餐專(zhuān)窗，每日供應(yīng)10余種特色菜品，每道菜品均采用少油少鹽的健康烹飪工藝，同時(shí)定期更新食譜，兼顧口味與健康需求。通過(guò)合理膳食為安全生產(chǎn)注入健康動(dòng)能，贏得職工廣泛好評(píng)。 健康理念深入人心 該礦通過(guò)系統(tǒng)化健康促進(jìn)舉措，將膳食改革延伸至全方位健康管理。定期開(kāi)展的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座已覆蓋全體職工，并為慢性病高風(fēng)險(xiǎn)人群建立個(gè)性化飲食指導(dǎo)方案。姚橋煤礦食堂管理人員姜峰表示，近期將啟動(dòng)健康膳食培訓(xùn)計(jì)劃，讓科學(xué)飲食理念走進(jìn)職工家庭。據(jù)悉，下一步將通過(guò)工間健身指導(dǎo)、體質(zhì)監(jiān)測(cè)評(píng)估等配套措施，形成"膳食管理+科學(xué)運(yùn)動(dòng)"的健康促進(jìn)閉環(huán)，為踐行全民健康管理交出礦山答卷。
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