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俞益民：話說家鄉(xiāng)過年 |
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| 煤炭資訊網(wǎng) |
2012/1/30 14:28:56 散文 |
現(xiàn)在，社會(huì)上到處流傳著“有錢沒錢回家過年”這句話。它既充滿著悲觀、無賴、迫不得已的情緒，同時(shí)又表現(xiàn)出了一種達(dá)觀、無所畏的矛盾心態(tài)。其實(shí)，過年只是我們中華民族的一種習(xí)俗。
我的家鄉(xiāng)是一個(gè)十分偏僻的小山村。說到過年，過去，家鄉(xiāng)有一句話叫做“窮年、苦節(jié)、富貴七月半”。意思是再苦再窮，年還是要過的。年年難過年年過嘛！而現(xiàn)在的過年則是豐衣足食，山珍海味，雞鴨魚肉，應(yīng)有盡有。
家鄉(xiāng)的過年，還是有幾個(gè)傳統(tǒng)可以說的。
蒸年糕是家鄉(xiāng)過年必不可少的環(huán)節(jié)。首先是準(zhǔn)備做蒸年糕的糕籃，到山上去砍毛竹，破竹篾，編糕籃；其次是煮蕉葉或煮粽葉，用來鋪墊糕籃底；再次是浸糯米和大米，一般是四比六或?qū)Π腴_，再把米碓成米粉，和著紅糖汁揉挪成軟糕狀，放入糕籃里去蒸，時(shí)間通常是一對時(shí)，也就是二十四個(gè)小時(shí)。吃著甜甜的年糕，表示連年生活美好，就像吃蜜一樣甜。
炆火種，也叫守歲，是家鄉(xiāng)過年的一大特色。就是到了大年三十，我們就要到山上去砍榆木或金剛木，因?yàn)檫@兩種木頭密度大而耐燒，把它扛回來，或砍或鋸成一節(jié)節(jié)，放入大爐灶去燒，還可用來煮豬食，在大年夜一直燒到天亮。因此，也叫守歲。聽說這種薪火相傳的做法，是在很早很早以前，我們的祖先流傳下來的。我想應(yīng)該是有依據(jù)的。因?yàn)槲覀兊淖嫦茸钤缡强酷鳙C生活的，而老虎又是怕火的，他們?yōu)榱吮Ｗo(hù)自己，防御自然界的敵人，采取了以火為武器。其次是火的來源不容易。大家知道，火的發(fā)明，是人類從野蠻到文明的標(biāo)志。不難想象，在那個(gè)刀耕火種的年代，人們找到了火，就是找到了大救星。
燃放鞭炮和點(diǎn)光彩是家鄉(xiāng)過年的又一風(fēng)俗。燃放鞭炮一般是有規(guī)矩的，只限定于除夕、正月初一、初五和十五鬧元宵幾個(gè)日子。在燃放鞭炮之后還要燃放高升炮。高升炮通常是兩節(jié)，倘若兩節(jié)全部響了，表示你新年萬事順意，節(jié)節(jié)高升。這是你全年運(yùn)氣亨通的預(yù)兆。否則，就相反。而點(diǎn)光彩，就是在大年夜，在每個(gè)房間用煤油燈點(diǎn)到天亮，用來避邪。那時(shí)候，為了在過年能點(diǎn)上煤油燈，平時(shí)盡量節(jié)省煤油。夜晚，家里都是點(diǎn)松明火，不論是做菜籃、火籠、竹箅、鴨籠等篾器，還是刨地瓜絲、切木薯片、做咸菜等家務(wù)都用松明火照明。
最后說一下壓歲錢。小時(shí)候是有壓歲錢的，只是數(shù)量很少，一兩毛錢而已，過后還要交給父母，作為交學(xué)費(fèi)用。那時(shí)候，兄弟姐妹多，一家八口人，家里沒有勞動(dòng)力，過年都是很窮苦的，家里經(jīng)常缺糧，到次年青黃不接時(shí)，常常面臨斷炊的窘境。我排行老二，記憶中有一年過年家里只買了五斤肉，而聽父親說，有一年只買了二斤半的肉過年。因此，我從來都不敢奢望跟別人家的孩子相比。而現(xiàn)在的過年，除了錢少一點(diǎn)，則是什么都不缺了。
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